50 g Walnüsse
50 g Mandeln
50 g Pistazien
25 g Sesam
100 g Zartbitterkuvertüre
100 g Zucker
150 g Tahini
2 Eier
100 g Vollkornmehl
5 g Backpulver
5 g Zimt
Prise Salz
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
- Kuvertüre, Walnüsse, Mandeln & Pistazien grob hacken, mit dem Sesam mischen und 60 g von der Mischung beiseitestellen.
- Die Eier mit Tahini und Zucker schaumig schlagen. Anschließend das Mehl, Zimt und Backpulver dazugeben und verrühren.
- Die gehackten Nüsse dazugeben und unterheben und den Teig für ca. 30 Minuten kühl stellen.
- Aus dem Teig kleine Kugeln formen und etwas andrücken. Danach mit den Nüssen und der Kuvertüre bestreuen und bei 170° für ca. 15-20 Minuten backen.