Für 4 Portionen
500 g Kürbis
(z.B. Hokkaido)
1 EL Rapsöl
200 g Kartoffeln
120 g Möhren
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 kl. Stück Ingwer
400 ml Kokosmilch
1 TL Pfeffer/Salz
Für 4 Portionen
500 g Kürbis
(z.B. Hokkaido)
1 EL Rapsöl
200 g Kartoffeln
120 g Möhren
1 Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 kl. Stück Ingwer
400 ml Kokosmilch
1 TL Pfeffer/Salz